Alles, was Sie brauchen, ist ein einziger Topf und eine Schachtel mit Ihren Lieblingsnudeln, um diese Rezepte zuzubereiten.
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Das Abendessen auf den Tisch zu bekommen, kann nach einem ganzen Arbeitstag eine ziemliche Herausforderung sein (das ist kein Geheimnis), aber es ist auch der Grund, warum wir von Eintopfgerichten besessen sind. Sie sind schnell, einfach und erfordern normalerweise nur minimale Zutaten.
Und eines unserer Lieblingsgerichte, das sich in ein Eintopfwunder verwandelt, ist Pasta.
Nudelgerichte können mühsam sein, aber diese Eintopfrezepte beweisen, dass Sie eine beruhigende Mahlzeit genießen können, ohne jeden Topf in Ihrem Schrank zu verwenden. Wir haben zwei registrierte Ernährungsberater gebeten, uns dabei zu helfen, gesunde Eintopf-Nudelrezepte zusammenzustellen, die das Protein enthalten, damit Sie stundenlang satt sind.
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1. Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Nudeln
Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine Shirataki-Nudeln finden, tauschen Sie diese gegen Zoodles oder Vollkornnudeln aus.
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- .99 Kalorien.
- .14 Gramm Protein.
“Ich mag die Idee, einem Nudelgericht Garnelen hinzuzufügen, damit Sie eine gute Dosis sättigendes Protein sowie herzgesunde Omega-3-Fettsäuren erhalten”, sagt Amy Gorin, RDN, registrierte Ernährungsberaterin auf pflanzlicher Basis und Inhaberin von Plant- Based Eats. “Da dieses Gericht wenig Kohlenhydrate enthält, ist es ideal für alle, die an Diabetes leiden oder eine kohlenhydratarme oder Ketodiät einhalten.”
2. Pesto Zucchini Nudelnudeln mit Avocado und weichgekochten Eiern
Mit nur 8 Gramm Kohlenhydraten pro Portion passt dieses Nudelrezept in jede kohlenhydratarme Diät.
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- .474 Kalorien.
- .16 Gramm Protein.
Dieses Gericht ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. “Die Avocado und das Pesto enthalten herzgesunde Fette, aber das Natrium in diesem Gericht liegt am oberen Ende”, warnt Gorin. Beobachten Sie Ihre Natriumaufnahme während des restlichen Tages und trinken Sie viel Wasser, um dies auszugleichen.
Es ist jetzt viel einfacher, diesen amerikanischen Familienfavoriten zu machen (weniger Gerichte inbegriffen).
- .483 Kalorien.
- .28 Gramm Protein.
“Die Tomatenkonserven in diesem Rezept liefern eine schöne Dosis des Antioxidans Lycopin”, sagt Gorin. Und obwohl Rinderhackfleisch der Star dieses Gerichts ist, können Sie gegen jedes Protein Ihrer Wahl tauschen, einschließlich Pute, Huhn oder Meeresfrüchte.
4. Eintopfnudeln mit Erbsen und Speck
Nehmen Sie Truthahnspeck, wenn Sie weniger gesättigte Fettsäuren zu sich nehmen möchten.
- .428 Kalorien.
- .21,2 Gramm Protein.
Das Hinzufügen von Erbsen zu jedem Nudelgericht hilft, die Faser zu stärken, da laut USDA 2/3 Tasse der Hülsenfrucht 4 Gramm Ballaststoffe enthält. Und die Verwendung von Joghurt in diesem Nudelgericht bietet probiotische Vorteile, sagt Gorin.
5. Omas hausgemachter Hamburger Helfer mit einer Pfanne
Überspringen Sie die Box-Mischung für diese hausgemachte Version, die voller Protein ist.
- .291 Kalorien.
- .30 Gramm Protein.
Mageres Rinderhackfleisch ist der Superstar dieses Familienfavoriten. Wenn Sie das Salz reduzieren möchten, sollten Sie in diesem Rezept natriumarme Brühe verwenden. Kombinieren Sie diese kräftigen Nudeln mit einem grünen Gemüse oder einem Beilagensalat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
6. Aufgehellte Ein-Pfannen-Garnele Alfredo
Genießen Sie alle Aromen des traditionellen Alfredo mit nur einem Bruchteil der Kalorien dank schnellem und einfachem, gesundem Tausch.
- .445 Kalorien.
- .37 Gramm Protein.
Alfredo ist eines dieser Nudelgerichte, die bis jetzt nie gesund klingen. Diese aufgehellte Version verwendet 1 Prozent Milch anstelle von Sahne, um eine cremige Basis zu erhalten. Beachten Sie, dass die Milch durch Mandel-, Kokos- oder Hafermilch ersetzt werden kann, wenn Sie sich milchfrei ernähren.
7. Sun-Dried Tomato Chicken und Gnocchi mit einer Pfanne
Dank des Shortcut-Brathähnchens können Sie diese dünnen Nudeln an einem geschäftigen Wochentag zaubern.
- .393 Kalorien.
- .12,6 Gramm Protein.
Wir lieben es, dass dieses Rezept glutenfrei ist und in nur 15 Minuten zusammenkommt. Um dieses Nudelgericht noch mehr aufzuhellen, tauschen Sie die Hälfte und die Hälfte gegen 2 Prozent Milch aus. Oh, und vergessen Sie nicht, den Spinat aufzuladen, um zusätzliche Vitamine und Mineralien zu erhalten.
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- .432 Kalorien.
- .30 Gramm Protein.
Dank Rinderhackfleisch, Käse und Peperoni enthält dieses Eintopfgericht einige wichtige Proteine. “Wenn Sie mehr Ballaststoffe hinzufügen möchten, wählen Sie Vollkornnudeln”, sagt Rachael Hartley, RD und Autorin von Gentle Nutrition.
9. Cremige Pesto-Hühnchen-Nudeln mit einem Topf
Diese Pasta ist käsig und cremig mit einem Hauch von Pesto-Geschmack.
- .748,68 Kalorien.
- .41,75 Gramm Protein.
Betrachten Sie dies als eine ausgewogene Mahlzeit in einem Topf. “Die Verwendung von sonnengetrockneten Tomaten konzentriert alle Vorteile, die frische Tomaten mit mehr Vitamin C, Lycopin und Ballaststoffen bieten”, sagt Hartley. Und für noch mehr ernährungsphysiologische Vorteile schleichen Sie sich in zusätzliches Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Erbsen.
Sie können diesen Nudelsalat so ändern, dass er das Gemüse enthält, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben.
Bildnachweis: Kitty / Adobe Stock
- .189 Kalorien.
- .10 Gramm Protein.
Nudelsalate bekommen einen schlechten Ruf, weil sie normalerweise mit Mayo überzogen sind, wodurch sich schnell Kalorien ansammeln. Stattdessen wird diese Version mit Olivenöl und Essig hergestellt. “Da dieses Gericht Nudeln und viel Gemüse enthält, erhält man eine kräftige Dosis Ballaststoffe – 5 Gramm pro Portion”, sagt Gorin.
11. Vollkornnudeln mit Wurst, Erbsen und Ricotta
Eine Portion dieser Pasta enthält mehr als 8 Gramm Ballaststoffe.
- .571 Kalorien.
- .32 Gramm Protein.
“Vollkornnudeln sind eine schmackhafte und preisgünstige Faserquelle”, sagt Hartley. Um dies zu einer ausgewogenen Mahlzeit zu machen, schlägt sie vor, mehr Gemüse hinzuzufügen und es mit einem Salat aus Rucola, gerösteten Walnüssen und einer Zitronenvinaigrette zu servieren.
12. Hühnchen-Parmesan-Nudel-Pfanne
Die Verwendung von Nudelsauce ist eine beliebte Abkürzung, um dieses Eintopfgericht noch einfacher zu machen.
- .333 Kalorien.
- .21 Gramm Protein.
Sie benötigen nur acht Zutaten, um dieses Nudelgericht zu zaubern. Es fehlt nur noch eine gesunde Portion Gemüse. Erwägen Sie, dem Nudelauflauf Spinat oder Grünkohl hinzuzufügen oder mit einer Seite gegrillter Zucchini und Kürbis zu servieren, um die Mahlzeit abzurunden.
13. Magic One-Pot Mac und Käse
Dieses käsige Gericht ist von Kindern und Eltern zugelassen.
- .539 Kalorien.
- .26 Gramm Protein.
Während wir Mac und Käse gerne als ausgewogene Mahlzeit betrachten, ist dies nicht ganz der Fall, wenn Sie einen gesunden Lebensstil anstreben. “Servieren Sie dies mit knusprig gebackenen Hähnchenschenkeln und geröstetem Brokkoli für eine ausgewogene Mahlzeit”, schlägt Hartley vor.
Sie erhalten 4,7 Gramm Ballaststoffe in jeder Portion dieser veganen Pasta.
- .415 Kalorien.
- .15,7 Gramm Protein.
“Pilze sind eine großartige Möglichkeit, fleischlosen Gerichten fleischigen Umami-Geschmack zu verleihen”, sagt Hartley. “Sie sind auch mit Antioxidantien, Zink und Vitamin D verpackt.” Um noch mehr Protein hinzuzufügen, geben Sie eine pflanzliche Quelle wie vegane Wurst oder Tempeh hinzu.
Wenn Sie Gemüse lieben, werden Sie diese mit Gemüse beladenen Nudeln lieben.
- .427 Kalorien.
- .13,7 Gramm Protein.
Egal, ob Sie Veganer sind oder nicht, wir alle können von Zeit zu Zeit von einer fleischlosen Mahlzeit profitieren. Anstatt Rindfleisch oder Hühnchen hinzuzufügen, packen Sie mehr Protein mit Zutaten wie Kichererbsen oder veganen Fleischersatzstoffen ein, schlägt Hartley vor.
16. Cremige Zitronen-Eintopfnudeln
Alles, was Sie brauchen, sind 20 Minuten, um dieses Eintopf-Zitronengericht zusammenzustellen.
- .373 Kalorien.
- .14 Gramm Protein.
Während diese Pasta für sich genommen köstlich aussieht, können Sie sie zu einer gesünderen Mahlzeit machen, indem Sie gegrillte Hühnchenstreifen und eine Seite gerösteten Gemüses hinzufügen, sagt Hartley. Und wenn Sie Vegetarier sind, entscheiden Sie sich für Tofu oder Erbsen.
17. Eintopf-Sommerzeit-Primavera
Zu den Primavera-Nudeln gehört traditionell eine leicht sautierte Auswahl an hellem, farbenfrohem Gemüse.
- .425 Kalorien.
- .29 Gramm Protein.
Wenn Sie Gemüse lieben oder mehr davon essen möchten, ist Primavera Pasta der richtige Weg. Es gibt wirklich keine Regeln oder Einschränkungen für diese Pasta, so dass Sie jederzeit so viel Gemüse hinzufügen können, wie Sie möchten. “Um diesem Gericht mehr Protein hinzuzufügen, rühren Sie eine Dose weiße Bohnen ein”, sagt Harley.
18. Instant Pot Mac und Käse mit Brokkoli
Sich in Brokkoli zu diesem amerikanischen Favoriten zu schleichen, ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Kleinen dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen.
- .472 Kalorien.
- .23,3 Gramm Protein.
Die Kombination von Brokkoli und Senf macht dieses Rezept für Mac und Käse wirklich einzigartig. “Der Natriumgehalt ist hoch. Reduzieren oder entfernen Sie das zugesetzte Salz”, schlägt Gorin vor.
19. Eintopf-cremige Tomaten-Hühnchen-Spinat-Nudeln
Passen Sie dieses Rezept an, indem Sie verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
- .216 Kalorien.
- .21 Gramm Protein.
“Arbeiten Sie in dieser cremigen Pasta in nährstoffreichem grünem Blattgemüse”, sagt Hartley. “Spinat enthält eine Dosis Vitamin C, Eisen, Vitamin K, Folsäure und Kalzium.” Außerdem ändert es nicht den Geschmack Ihrer Nudeln, sondern nur die Nährstoffe.
20. Eintopf-Pantry-Nudeln mit Kichererbsen und Paprika
Kichererbsen fügen Ihrem Nudelgericht Ballaststoffe, Eiweiß und Mineralien hinzu.
- .279 Kalorien.
- .14 Gramm Protein.
Kichererbsen sind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und wiegen laut USDA 10 Gramm pro 1/2 Tasse Portion. Um dieses Nudelgericht noch nahrhafter zu machen, schleichen Sie zusätzliches Gemüse wie Pilze, Brokkoli, Spinat oder Zwiebeln hinein.
21. Baja Hühnchen-Pfeffer-Nudeln
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Pasta genießen möchten, sollten Sie dieses mit Gemüse gefüllte Rezept in Betracht ziehen.
Bildnachweis: Tonya Rusanova / Adobe Stock
- .214 Kalorien.
- .24 Gramm Protein.
Das Schneiden von Eiweiß und Gemüse in die gleiche Form wie Fettuccine macht es zu einem Nudelgericht, oder? Um noch mehr Gemüse hinzuzufügen, sollten Sie frisch geschnittene spiralisierte Nudeln wie Zucchini, Karotten oder Kürbis hinzufügen. Die Verwendung von natriumarmer Brühe hilft, den Natriumgehalt niedrig zu halten.
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Bildnachweis: LIVESTRONG.com Kreativ
