Man kann mit Sicherheit sagen, dass so ziemlich jeder weiß, dass es Ihnen das süße, süße Vitamin D gibt, wenn Sie draußen in der Sonne stehen. Vitamin D ist ein wichtiger Nährstoff nicht nur für Ihre Knochengesundheit, sondern auch für Ihre Darmgesundheit, Ihre geistige Gesundheit und vieles mehr mehr.
Laut Dietary Reference Intake (DRI) sollten Sie täglich mindestens 600 bis 800 Internationale Einheiten (IE) zu sich nehmen, was 15 bis 20 Mikrogramm entspricht. Während Sie zweimal pro Woche mindestens 5 bis 30 Minuten in der Sonne stehen, können Sie eine ausreichende Menge davon erhalten, aber nicht alle von uns haben die Möglichkeit, jeden Tag in der Sonne zu sein, was bedeutet, dass wir alternative Wege finden müssen, um dieses essentielle Vitamin zu erhalten für unseren Körper. Essen ist ein großartiger Ausgangspunkt.
Es gibt nicht viele Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind, aber es gibt ein paar beliebte Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, darunter fetter Fisch wie Lachs, Eier (mit dem Eigelb), Pilze (die exponiert wurden) Sonnenlicht) und angereicherte Milchprodukte und alternative Milchprodukte.
Mit dieser kleinen Liste von Lebensmitteln haben wir einen Index von Vitamin-D-Rezepten abgeleitet, um diese Zutaten zu verwenden, wenn Sie einen zusätzlichen Schub benötigen. Von köstlichen Rührei zum Frühstück bis hin zu herzhaften Abendessen – hier sind einige, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Dann, um mehr über dieses Vitamin zu erfahren, lesen Sie Warnzeichen, dass Sie nicht genug Vitamin D bekommen.
Lachs
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Zwischen Eiern und Lachs erhalten Sie bei diesem klassischen Frühstücksrührwerk eine doppelte Dosis Vitamin D!
Holen Sie sich unser Rezept für Rührei mit Lachs, Spargel und Ziegenkäse.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Wenn Sie dieses Rezept mit Wildlachs kochen möchten, denken Sie daran, dass ein 3,5 oz. Portion davon enthält 988 IE Vitamin D – 124 % Ihres Tageswertes (DV) für den Tag! Angesichts der Tatsache, dass dieses Rezept 6 Unzen erfordert. Filets erhalten Sie mehr als genug Vitamin D aus dieser einfachen Mahlzeit.
Holen Sie sich unser Rezept für Honig-Senf-Lachs mit gebratenem Spargel.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Eine andere Interpretation Ihres normalerweise gebratenen Lachses mit marokkanischen Gewürzen und Quinoa-Pilaw.
Holen Sie sich unser Rezept für marokkanischen Lachs mit Quinoa Pilaw.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Wenn Sie nach noch gesünderen Lachsrezepten suchen, um Ihre Vitamin-D-Aufnahme zu steigern, finden Sie hier ein Rezept für gebratenen Lachs mit herzhaften Linsen.
Holen Sie sich unser Rezept für gebratenen Lachs mit Linsen.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Kein Fan von gebratenem Lachs? Genießen Sie geräucherten Lachs direkt aus der Packung, indem Sie ihn diesem Sandwich hinzufügen – die perfekte gesunde Alternative zu einem Bagel mit Lachs!
Holen Sie sich unser Rezept für Räucherlachs-Sandwich.
Waterbury Publications Inc.
Eine weitere einfache Möglichkeit, Lachs und Eier auf einmal zu bekommen, ist diese Boursin Frittata mit geräuchertem Lachs – der perfekte Vitamin-D-Brunch für das Wochenende.
Holen Sie sich unser Rezept für Räucherlachs und Boursin Frittata.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Genießen Sie geräucherten Lachs zum Mittagessen mit dieser einfach zuzubereitenden Bohne und grünem Salat.
Holen Sie sich unser Rezept für Clean Bean, Pink und Green Salad.
Beth Lipton/ Essen Sie das, nicht das!
Vitamin D als Snack? Diese Räucherlachsbissen lassen es einfach aussehen!
Holen Sie sich unser Rezept für Räucherlachsbissen.
Mit freundlicher Genehmigung von Kristine Kidd
Feuer den Grill an! Dieses Rezept für gegrillten Lachs passt perfekt zu gekochten Kichererbsen für eine andere Interpretation Ihres üblichen Lachsessens.
Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten Lachs mit Chermoula-Kichererbsen.
Claudia Sidoti/ Iss das, nicht das!
Überspringen Sie den üblichen Burger und entscheiden Sie sich für einen Vitamin-D-Kick mit diesem einfach zuzubereitenden Miso-Lachs-Burger!
Holen Sie sich unser Rezept für Honig-Miso-Lachs-Spinat-Burger.
Eier
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Pilze und Eier sind beides Vitamin-D-Booster, und dieses Rezept für eine einzige Portion lässt Ihr Vitamin D einfach aussehen.
Holen Sie sich unser Rezept für gebackene Eier mit Pilzen und Spinat.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Ein Eiersandwich für den Sieg! Vor allem, wenn man bedenkt, dass zwei Eier 74 IE Vitamin D liefern können, was etwa 10 % Ihres DV entspricht.
Holen Sie sich unser Rezept für ein Egg Sandwich mit Pastrami und Swiss.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Ein weiterer Vitamin-D-Snack, den Sie in Betracht ziehen sollten – Teufeleier! Sie sind auch eine tolle Vorspeise.
Holen Sie sich unser Rezept für Smoky Deviled Eggs.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Werfen Sie ein Ei drauf, lautet unser Motto, wenn es darum geht, Ihrer Mahlzeit alle möglichen Nährstoffe hinzuzufügen – wie Protein und Vitamin D!
Holen Sie sich unser Rezept für Spargel mit Spiegelei und Prosciutto.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Ein einfacher kohlenhydratarmer Salat mit Eiern und eingelegten roten Zwiebeln ist der perfekte Weg, um mittags Vitamin D zu sich zu nehmen!
Holen Sie sich unser Rezept für warmen Rosenkohlsalat mit Eiern und eingelegten roten Zwiebeln.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Für eine schickere Brunch-Option, die vor Vitamin D strotzt, machen Sie diese wunderschönen japanischen Eierpfannkuchen mit grünem Gemüse.
Holen Sie sich unser Rezept für japanische Eierpfannkuchen mit Spinat und grünen Zwiebeln.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Es ist wie eine Frittata – aber in einer Tasse und so viel schneller zu machen!
Holen Sie sich unser Rezept für Brokkoli-Käse-Eier im Becher.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Pikante Eier mit Tortillas? Das ist die Art von Vitamin-D-Mahlzeit, die wir mögen.
Holen Sie sich unser Rezept für Eggs Diablo.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Ein herzhaftes Haschisch mit Spiegelei ist eine einfache Möglichkeit, Ihr Vitamin D für den Tag aufzunehmen. Vor allem, wenn Sie auch einige dieser Pilze hineinwerfen!
Holen Sie sich unser Rezept für italienisches Haschisch mit Eiern.
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Wenn hartgekochte Eier Ihr Vitamin-D-Essen der Wahl sind, dann werden Sie diese festliche Variante des typischen Chefsalats lieben.
Holen Sie sich unser Rezept für Chef’s Salad-Style Eggs on a Stick.
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Bereiten Sie einen Behälter mit diesem Curry-Eiersalat vor, und Sie werden die ganze Woche lang leicht Vitamin D erhalten!
Holen Sie sich unser Rezept für Curry Egg Salad.
Waterbury-Publikationen, Inc.
Probieren Sie für ein kohlenhydratarmes Abendessen dieses Zucchininudelrezept mit einer warmen Speckvinaigrette. Und natürlich serviert mit einem pochierten Ei für Vitamin D!
Holen Sie sich unser Rezept für ein pochiertes Ei, Zucchini-Nudeln und Kräutersalat mit Speck-Vinaigrette.
Carlene Thomas/Iss das, nicht das!
Setzen Sie diese Vitamin-D-reichen Eier auf jede Mahlzeit und es kann zu einem Frühstück werden, oder?
Holen Sie sich unser Rezept für einen knusprigen Frühstückssalat.
James Stefiuk
Wenn Sie ein Liebhaber von Heißluftfritteusen sind, werden Sie es lieben zu lernen, wie man diese Frittata macht!
Holen Sie sich unser Rezept für eine Air Fryer Egg White Frittata.
Mit freundlicher Genehmigung von Toby Amidor
Soße und Eier und Brot, oh mein!
Holen Sie sich unser Rezept für Shakshuka.
Pilze
James Stefiuk
Laut einer in Food and Chemical Toxicology veröffentlichten Studie können Wildpilze, die der Sonne ausgesetzt wurden, bis zu 2.300 IE pro 3,5-Unzen-Portion liefern, was 288% Ihres DV für den Tag entspricht! Lassen Sie Ihre Pilze ein wenig in der Sonne liegen und Sie werden die Vorteile früh genug ernten können.
Sie wissen nicht, was Sie mit Pilzen kochen sollen? Ein Risotto scheint immer die richtige Wahl zu sein!
Holen Sie sich unser Rezept für Instant Pot Parmesan-Pilz-Risotto mit Erbsen.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Ja, ein mit Pilzen gefüllter gegrillter Käse kann eine einfache Möglichkeit sein, Vitamin D zu erhalten.
Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten Käse mit sautierten Pilzen.
Mitch Mandel und Thomas MacDonald
Tauschen Sie diesen Burger gegen einen Portobello-Pilz und Sie werden Ihr Vitamin D im Handumdrehen bekommen!
Holen Sie sich unser Rezept für Portobello Cheesesteak.