Ist Hühnersuppe wirklich gut für die Seele? Obwohl dies nicht wissenschaftlich bewiesen ist, ist es absolut sicher, dass eine dampfende Schüssel Hühnersuppe eines der beruhigendsten Lebensmittel aller Zeiten ist. Wärmende Brühe und zartes Hühnchen bilden die Basis dieses beruhigenden und endlos anpassbaren Gerichts. Nudeln, Gemüse, Getreide, Gewürze, Bohnen, Knödel, Zitrusfrüchte, Kräuter und vieles mehr können der einfachen Suppe für zusätzliche Masse, Nährstoffe und Geschmack hinzugefügt werden.
Es ist nicht nur ein unglaublich vielseitiges Gericht, sondern auch budgetschonend, einfach zuzubereiten und kann sogar helfen, die Symptome einer Erkältung zu lindern. Während die Dosen, die im Laden gekauft wurden, zur Not gut sind, geht nichts über hausgemacht. Diese Rezepte zeigen die Vielfalt, die gesunden Vorteile, den vollen Geschmack und alles andere, was eine herzhafte Schüssel Hühnersuppe zu bieten hat.
Anthony Quintano / HEUTE
Katie Lees Hühnersuppe ist so klassisch wie es nur geht. Es baut auf einer würzigen Basis aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln auf und bekommt dann etwas Gewicht von Hähnchenbrust und Eiernudeln. Mit einfachen Gewürzen und ein paar frischen Kräutern kommt diese Suppe schnell zusammen und bietet sofortigen Komfort.
HEUTE
Dies ist Dylan Dreyers Lieblings-Hühnernudelsuppe. “Als ich während der Olympischen Spiele in Korea die Grippe hatte, habe ich die beste Hühnersuppe gegessen, und ich denke, es liegt daran, dass sie Ramen-Nudeln verwendet haben”, sagt sie. „Also, so mache ich es jetzt. Ich versuche immer sicherzustellen, dass ich etwas gefroren habe … es ist perfekt, wenn eine Erkältung im Umlauf ist!“
Nathan Congleton / HEUTE
Bewegen Sie sich, Hühnernudelsuppe: Dieses neue Rezept ist süchtig machend, cremig und genau das Richtige. Dank seiner zitronigen Zitrone und der beruhigenden, warmen Temperatur ist es das perfekte Heilmittel gegen eine lästige Wintererkältung. Außerdem ist dieses einfache Gericht in nur 30 Minuten fertig.
Lazarus Lynch
Wenn es draußen kalt ist, ist Hühnersuppe ein Muss. Diese Suppe erhält zusätzliche Wärme durch geröstetes Currypulver nach Jamaika-Art, saisonalen Kürbis, erdige Yamswurzeln und zarte Spinner. Ein sanftes Köcheln hilft dabei, alle Zutaten gleichmäßig zu garen, aber das sanfte Sprudeln lässt die langen, spitz zulaufenden Knödel auch beim Kochen tanzen und sich in der Suppe drehen – daher der Name “Spinner”.
Nassima Rothacker / Zoes Ghana-Küche
Diese leichte und würzige Brühe ist so bekömmlich und wärmend an kühlen Wintertagen. Es ist auch wunderbar, um Erkältungssymptome abzuwehren. Die feurigen Aromen und das würzige Prickeln der Scotch Bonnets, das extra scharfe Chilipulver und der Guineapfeffer klären selbst die nebeligsten Köpfe und verstopfte Nebenhöhlen. Es funktioniert jedes Mal!
Nathan Congleton / HEUTE
Für Adam Richman ist Hühnersuppe mit Matzenbällchen nostalgisch und fröhlich. “Jeder gute jüdische Junge liebt die Hühnersuppe seiner Mutter. Sie ist Teil unserer DNA”, sagt er. „Es ist Penicillin, wenn wir krank sind; es ist ein Trostessen, wenn wir traurig sind; es ist ein gemeinsames Essen, wenn wir feiern; und es hat seine Wurzeln in den Traditionen von Verwandten, die wir nicht mehr bei uns haben oder die wir nie bekommen haben Chance zu treffen. Das ist sowohl Teil meiner Tradition als auch Teil meiner Kindheit, und mit nur einem Löffel werde ich sofort in die glückliche, schöne Jugendzeit zurückversetzt.”
Zutaten aus dem Südwesten verleihen dieser Suppe einen erfrischenden Geschmack. Dieses Rezept eignet sich hervorragend zur Resteverwertung, benötigt nur sechs Zutaten und lässt sich auch wunderbar einfrieren für die Tage, an denen keine Zeit zum Kochen bleibt. Einfach auftauen und in wenigen Minuten haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit.
Marcus Samuelsson
Chefkoch Marcus Samuelsson hat dieses Rezept zu Ehren der Lebensmittelhistorikerin Dr. Jessica B. Harris kreiert. “Jessica ist eine geschätzte Chronistin der afrikanischen Gastronomie in der gesamten Diaspora”, schreibt er. “Ihre Erfahrungen haben sie um die ganze Welt geführt und sie hat mit den besten von ihnen getrunken und gegessen. Jessica ehrt durch ihre Arbeit so viele unbesungene schwarze Figuren, deren Namen wir nicht kennen, die das Essen der Südstaaten geprägt und den Kurs der Welt verändert haben Amerikanische Küche. Dieses beruhigende Rezept ist eine kleine Hommage an ihren Einfallsreichtum.“
Nathan Congleton/HEUTE
Dies ist eine ausgezeichnete Low-Carb-Mahlzeit, die alles in einen Topf werfen kann. Sie können dieser Suppe so viele verschiedene Gemüsesorten hinzufügen und es ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten! Außerdem dauert es im Schnellkochtopf buchstäblich nur eine Minute.
Nathan Congleton/HEUTE
Restliches Brathähnchen wird in dieser einfachen und beruhigenden Suppe zu neuem Leben erweckt. Grünkohl, Rüben und Pilze verleihen dieser sättigenden und würzigen Suppe einen großen Vitaminschub und ein Spritzer Zitronengeschmack verleiht dieser sättigenden und würzigen Suppe helle Noten. Ein Spritzer Olivenöl und frischer Petersilie am Ende rundet die Reichhaltigkeit ab und fügt noch mehr zufriedenstellende Textur und Geschmack hinzu.
HEUTE
Die Hühnersuppe mit Knödel von Natalie Morales ist dickflüssig, cremig und unglaublich beruhigend. Ein paar clevere Abkürzungen und ein Slow Cooker machen es zu einem pflegeleichten Gericht. Es ist eine einfache und sättigende Suppe, die die ganze Familie lieben wird.
Amerikas Testküche
Viele Hühnersuppen müssen stundenlang köcheln, bevor sie diesen reichen Hühnergeschmack bekommen. Diese beruhigende, tief aromatisierte Hühnernudelsuppe ist einfach genug, um sie selbst bei schlechtem Wetter zuzubereiten. Das Anbraten von Hähnchenstücken vor dem Sieden in der Brühe erzeugt eine intensiv hühnchenartige Suppenbasis. Eine Standard-Gemüsemischung, die zusammen mit dem Hühnchen gegart wird, steigert die Reichhaltigkeit der Brühe. Anstelle von vorhersehbaren Eiernudeln verleihen mundgerechte Spaghetti-Stücke eine nostalgische Anspielung auf Dosenversionen, haben aber viel mehr Geschmack.
Getty Images
Diese mit frischem Gemüse gefüllte Suppe erhält einen herzhaften Proteinschub durch knusprig panierte Hähnchenschnitzel. Die fleischigen Häppchen verleihen diesem einfachen Abendessen unter der Woche einen tollen Geschmack und eine tolle Textur. Das frische Gemüse und die nach Tomaten duftende Brühe machen diese Suppe zu einer großartigen Suppe, die sowohl warm als auch in den kälteren Monaten serviert wird.
Ree Drummond
Cranberry-Sauce sollte nicht nur an Thanksgiving serviert werden! Die Pioneer Woman, Ree Drummond, interpretiert das klassische Gewürz mit einem etwas pikanteren Spin neu und verwendet es als würzigen Mix-in für ihre Wildreis-Hühnersuppe. „Ich liebe dieses Rezept, weil es in einer Schüssel nach Herbst schmeckt. Es ist cremig, beruhigend und lecker“, sagt sie. “Perfekt für einen kühlen Herbstabend.”
Nathan Congleton / HEUTE
Manchmal auch als “jüdisches Penicillin” bezeichnet, ist Matzenbällchensuppe ein Wohlfühlgericht, das von einer Erkältung bis hin zu Blues alles heilen kann. Während Schmaltz (oder Hühnerfett) sehr traditionell ist, macht die Verwendung von hausgemachter Matze und einem Spritzer Wodka dieses Rezept einzigartig. Der unkonventionelle Ansatz führt jedoch immer noch zu wunderschön flauschigen Matzenbällchen und einer tief würzigen Brühe.
Nathan Congleton / HEUTE
Geschmackvoll und köstlich ist dies eine cremige, beruhigende Version des Klassikers. Machen Sie es würziger, indem Sie anstelle des normalen Chilipulvers mehr Jalapeño oder Smokier mit Chipotle-Chilipulver hinzufügen. Dies ist ein großartiges Rezept, um eine Gruppe zu unterhalten. Richten Sie eine Toppings-Bar ein, damit sich die Gäste selbst bedienen und ihre eigenen Toppings hinzufügen können.
Nathan Congleton / HEUTE
Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, hat diese Suppe ihren Namen nicht, weil sie auf italienischen Hochzeiten serviert wird. Der Hochzeitsname bezieht sich eigentlich auf die Verbindung von frischem Blattgemüse und reichhaltiger Brühe in dieser robusten und rustikalen Suppe. Die Mischung aus Prosciutto, Parmesan und Knoblauch in den Hähnchenfleischbällchen verleiht dieser festlich gewürzten Suppe noch mehr Geschmack.
Casey Friseur
Wenn einfache alte Hühnernudeln einfach nicht ausreichen, ist es an der Zeit, einige pikante Aromen einzubringen, um den Gaumen aufzuwecken. Diese thailändisch inspirierte Suppe mischt die Dinge mit würziger Currypaste, cremiger Kokosmilch und einem Spritzer säuerlicher Limette auf. Das knusprige Gemüse und die zähen Nudeln verleihen diesem würzigen Gericht eine Menge aufregender Texturen.
Nathan Congleton / HEUTE
Diese köstliche Suppe ist vollgepackt mit Geschmack, Protein und jeder Menge buntem Gemüse – Paprika, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und feuergeröstete, gewürfelte Tomaten. Während dieses Rezept direkt aus dem Topf fantastisch schmeckt, ist es am nächsten Tag noch besser, wenn sich alle Kräuter und Gewürze vermischt haben. Kurz vor dem Servieren jede Schüssel mit knusprigen Tortillastreifen und einer Auswahl an Beilagen wie gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln, geriebenem Käse, Avocadowürfel, griechischem Joghurt und in Scheiben geschnittenen Jalapeños belegen.
HEUTE den ganzen Tag
Mit Sternanis und Zitronengras erinnert diese Brühe eher an vietnamesisches Pho. Nudeln zu Hause zuzubereiten mag wirklich schwierig erscheinen, aber es ist eigentlich sehr einfach. Das Geheimnis liegt darin, das Backpulver zu backen, um die Nudeln federnd und zart zu machen. Für Toppings sind mit Soja marinierte Eier ein Muss!
Casey Friseur
Wenn Hühnersuppe für ein Eintopf-Abendessen zu einfach erscheint, peppen Sie sie mit kissenförmigen Knödeln auf. Preiswerte Hähnchenschenkel schmecken nicht nur langsam gegart besser, sie haben auch mehr Aroma als Hähnchenbrust. Es ist eine dicke und herzhafte Schüssel voller Trost und Glück!
Mit freundlicher Genehmigung von Madeleine Smithberg
Normalerweise wird Backpulver als Treibmittel verwendet, um Mazzebällchen fluffig zu machen. In diesem Rezept wird stattdessen Selters verwendet, um die Mischung aufzublähen. Der Rest des Rezepts ist nach Vorschrift und ergibt eine schöne, leichte Suppe, die sich perfekt zum Mittagessen oder zum Auftakt eines festlichen Abendessens eignet.
Jessica & Ivana Nwokike
Diese beruhigende, gewürzte nigerianische Suppe ist mit Hühnchen, Gemüse und Kartoffeln gefüllt. Seine intensive Geschmackstiefe erhält er durch drei verschiedene Gewürzmischungen, frische Aromen und scharfe Chilis. Es ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das sich nicht nur bei kaltem Wetter, sondern das ganze Jahr über eignet.
Amy Neunsinger / Magnolia Table, Band 2: Eine Sammlung von Rezepten zum Sammeln
Dieses Hühnchen-Chili-Suppe-Rezept ist eine Anspielung auf eines der ersten Dates von Joanna Gaines mit ihrem Ehemann Chip. „Ich habe gehört, dass Essen mit einer Geschichte anders schmeckt“, sagt sie. „Für Chip und mich führt uns diese Suppe immer zurück zu einem unserer ersten Dates. Wir waren in einem Restaurant in Dallas und beide bestellten die Chicken Poblano-Suppe – nicht weil sie uns beiden bekannt war, sondern weil wir es gehört hatten dass es das Gericht war, für das das Restaurant bekannt war. Ehrlich gesagt, es war die beste Suppe, die wir je gegessen hatten. Dieses Restaurant und diese Suppe wurden zu einem Lieblingsgericht, und obwohl das Restaurant inzwischen geschlossen hat, unterhalten sich Chip und ich immer noch? über diese frühen Tage und diese Poblano-Hühnersuppe.”
Nathan Congleton/HEUTE
Samuelsson verwendete Reste seines berühmten frittierten Gartenvogels, um diese erstaunliche Suppe zuzubereiten. „Ich liebe diese Suppe, weil sie voller Geschmack und einfach zuzubereiten ist“, sagt er. “Es enthält knuspriges Brathähnchen und zarte Eierbänder, was ihm eine strukturelle Überraschung gibt. Es ist ein einfaches Gericht, das sich wirklich als elegantes Hauptgericht präsentiert und Brathähnchen auf unerwartete Weise hebt.”
